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标题: 奥鹏中医大作业论文答案 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-10-18 08:56
标题: 奥鹏中医大作业论文答案
1 肉牛自身因素
　　品种。肉牛的品种在生产高档牛肉中占有重要的地位，因此在培育优质肉牛时要注意选择好育肥牛的品种。我国黄牛品种较多，但是可用来培育优质肉牛的品种较少，并且体型较大，如秦川牛、南阳牛、新疆褐牛等，目前多选择以外来的优良品种为父本，以我国优良黄牛品种为母本培育的杂交牛来育肥，效果良好，如西塔尔、利木赞等，但是不同类别等级的牛肉的生产对肉牛的品种又有不同的要求。例如，生产日本A级牛肉的品种要求以日本黑毛和牛为父本，以中国纯种黄牛为母本生产的杂交牛，或者使用西门塔尔与中国黄牛杂交生产的杂交一代母牛，再与日本黑毛和交生产的二代牛；生产美国特级牛肉对品种的要求为选择用我国体型较大的纯种黄牛的后代，或者选择以安格斯牛为父本，我国黄牛为母本生产的杂交牛；生产我国高档牛对品种要求则是选我国优良纯牛黄牛后代，或者选择用日本和牛、安格斯牛、利木赞等与我国黄牛的杂交后代。
　　架子牛的条件。当根据所要生产的牛肉等级确定好品种后就要在品种内选择良好的架子牛对于培育优质肉牛也很重要。架子牛的好坏关系到育肥时能否达到理想的育肥目标和良好的养殖经济效益。首先要选择适宜的年龄，架子牛的年龄和育肥过程中牛的增重速度、饲料利用率以及牛肉的质量都有着密切的关系，对于架子牛年龄的选择最适宜的年龄范围是8～18月龄。如果架子牛的年龄过大，牛肉的质量较差；架子牛的性别与优质肉牛的生产也有着密切的关系。其中公牛的生长速度、饲料利用率要明显的比去势公牛好，而去势公牛在育肥后的体脂沉积量、牛肉的质量、养殖经济效益则要明显的比公牛好，因此在是否对公牛去势这方面要根据所生产牛肉的类别等来定。架子牛在开始育肥时要求体重不能过高也不能过低，最好选择体重不少于200 kg的架子牛，不能选择年龄大体重小的架子牛来育肥。而肉牛在育肥结束后的体重会影响到牛肉肉块的重量，体重越大，肉块重量越大，售价越高，养殖效益也就越高。因此保证肉牛在育肥结束后的体重；架子牛的体质和外形条件也是影响优质肉牛生产的重要条件。肉牛的育肥过程较长，如果没有强壮的体质则达不到理想的体重。肉牛的外形则与肉牛的生产性能关系紧密，通常架子牛的理想外形为体躯为长方形，体高为长圆形。
　　2 外在管理因素
　　养殖环境的清洁卫生、舒适安全是优质肉牛生产的重要条件，也是获得高档牛肉的基础条件之一。牛舍的具体环境要求温度和相对湿度要适宜，其中最适宜的育肥温度为7～27℃，温度过高或者过低都对肉牛的生长发育以及育肥不利，所以要做好夏季的防暑，冬季的保暖工作。在相对湿度方面肉牛喜欢较为干燥的环境，在育肥过程中最适宜的相对湿度为40%～60%，要避免高温高湿或者低温高湿对肉牛的不利影响。另外，牛舍要求通风良好，良好的通风可以有效调控牛舍的温度、相对湿度，还可以及时排除舍内的有害气体，对于自然通风不良的牛舍可以在舍内安装强制通风装置，以达到良好的通风效果。注意，即使在寒冷季节也不可以忽略通风的重要性。另外，牛舍的光线要求柔和，避免肉牛长时间生活在强光下。牛舍的附近要保持安静，避免噪声和粉尘的污染。在安静的环境下，有利于肉牛采食、休息和反刍。保持牛舍的环境卫生，每天都要及时的清理粪污，定期的消毒。
　　饲养条件。饲料中生产优质肉牛的物质基础，我国可用来饲喂肉牛的饲料品种多，在用料时要因地制宜的选择适宜的饲料。保证饲料的质量，所提供的日粮要求营养全面、配比合理，各营养物质充足。在饲喂时要根据肉牛的营养需求来科学合理的设计饲料配方，并根据实际的养殖情况及時的调整配方，以满足肉牛在生产过程以及增重过程中对营养的需求种类和需求量，肉牛有在维持生命需求后获得剩余的营养才用来增重，剩余的部分越多，增重越多，因此要想办法提高肉牛的采食量，根据肉牛的不同育肥阶段提供饲料。给料时要先粗后精，注意日粮中粗精料的比例。
　　管理条件。良好的饲养管理是生产优质肉牛的关键条件。首先要注意提供的饲料要求优质，不发生霉变，在饲喂过程中要保证肉牛的饮水充足，水的重要性在一定程度上要高于饲料，如果饲料充足却缺水，会导致肉牛的采食量下降，增重速度减慢。加强日常的管理，注意养殖环境的调控，在喂料时要定时、定质、定量。肉牛在育肥结束后要适时的出栏，如果不及时出栏会增加饲养成本，降低经济效益。另外，还要做好肉牛疾病的预防工作，定期消毒、驱虫，并根据免疫计划接种相关的疫苗。

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