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标题: “农家乐”民俗旅游 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-8-24 08:59
标题: “农家乐”民俗旅游
1 “农家乐”民俗旅游的发展分析
　　“农家乐”民俗旅游的兴起与“三农”问题密切相关，它不仅是现在旅游经济新的增长点，而且在促进农民增收、建设美丽幸福农村、吸收农村剩余劳动力的等“三农”问题方面有着重要的作用。随着我国国内旅游业持续升温和城市居民渴望回归自然的意识增强，作为一种新型旅游方式的“农家乐”民俗旅游应运而生。大力发展“农家乐”民俗旅游，主要是依托农村青山绿水、田园风光、乡土文化等资源，使之成为繁荣农村、富裕农民的支柱产业。发展“农家乐”民俗旅游既是发展我国旅游业的需要，也是大力贯彻“十三五”时期农村改革发展方针的体现。充分利用“农家乐”民俗旅游的发展来最大限度解决“三农”问题，对贯彻落实中共中央发展新理念、加快农业现代化、实现全面小康的目标，来说具有重要的意义。如今，农家乐在全国各地形成了各具特色的新格局，除了提供吃住以外，还提供观光、旅游、休闲、度假、体验、学习、健身等多种活动，以满足不同游客多样化的需求。
　　2 “农家乐”民俗旅游存在的问题
　　目前，我国“农家乐”民俗旅游总体状况是快速向前发展，但同时也存在很多问题和不足，主要集中体现在以下几个方面。
　　2.1 项目建设盲目，旅游产品单一
　　我国的“农家乐”大多是农民自发兴办的，他们缺乏开拓创新精神，经营理念趋同，这造成许多农家庭院的建筑样式、室内陈设、菜肴品种、娱乐项目等大同小异。有些“农家乐”为了追求城市化的建筑，而丢掉农村特色，弱化了“农”家味道。大多数“农家乐”没有深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵，旅游活动主要停留在观光、采摘等满足游客物质欲望的阶段，缺乏精神追求，故而导致产品单一，重游率低，很多游客只能玩牌、聊天，娱乐休闲项目较少，很难形成体系化的旅游产业链，不能满足多层次游客尤其是少年儿童求知求真求趣的需要。
　　2.2 经营管理不善，无序竞争危害大
　　目前，大多数“农家乐”缺乏统一的组织管理，都采取自家经营、宣传营销、接待游客的形式。因此存在一些“农家乐”经营证照不全、乱定收费价格的现象。甚至有些“农家乐”环境卫生条件差，安全缺乏保障。此外，“农家乐”旅游在很多地方存在明显的淡旺季差别，有些管理不规范的地方“农家乐”之间、“农家乐”与饭店之间就会出现不正当的竞争。应当统一管理，使利益双方实现良性竞争、优势互补，正确处理好双方的关系，共同促进旅游业的协调发展。
　　2.3 服务水平不高，卫生状况不容乐观
　　目前我国农村劳动力大多外出谋生，留守在农村的普遍为孤寡老人、妇女儿童，这部分群体对乡村旅游接受度不高，导致“农家乐”从业人员素质较低，缺乏系统规范的培训，服务质量不高。而且，由于教育程度、生活习惯的限制，加之卫生基础条件欠缺，农家乐的卫生状况较差，“农家乐”食品的安全卫生问题令人担忧。
　　2.4 基础设施不配套，管理体制不健全
　　目前一些“农家乐”生活用水、用电不足，所在村交通通达性差。大多數“农家乐”没有对停车场进行合理规划，大部分游客都是依路停靠和随意停放，车辆及行人安全问题亟待解决。此外，“农家乐”主管部门存在不统一的现象，缺乏正确的支持引导和管理服务。不利于“农家乐”的规范发展。
　　3 “农家乐”民俗旅游发展方向及对策
　　“农家乐”民俗旅游是加快推进农业产业结构升级的重要途径，是解决 “三农”问题的重大举措，同样也是实现社会主义新农村建设的重要组成部分。因此，针对上述问题，要营造促进“农家乐”民俗旅游发展的政策和体制环境。
　　3.1 坚定方向，积极引导
　　“农家乐”这种乡村旅游新形式的提出，反映了我国农业和农家具有极大的旅游价值，“农家乐”这个乡村旅游品牌应当积极融入到“十三五”农村改革发展的大局中去，充分利用它来最大限度解决“三农”问题。发挥政府的组织协调作用，采取有效措施，促进“农家乐”民俗旅游良性规范发展。实行统一领导，联合经营，提高“农家乐”的综合吸引力。各级政府应当制定鼓励“农家乐”发展的政策，同时保护好原生态的自然和人文环境，使得“农家乐”得到可持续发展。
　　3.2 科学规划，增强文化内涵
　　对“农家乐”编制发展规划，注重各个地方发展“农家乐”的整体性和连续性。充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性，突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。突出乡村文化的主题，展示乡村文化的魅力，提高“农家乐”的精神内涵，增强它的核心竞争力，使之成为让游客流连忘返的胜地。
　　3.3 创立品牌，加强培训
　　“农家乐”要依托当地特色农业资源，培育农家特色品牌，保持农家的吸引力。邀请专家、学者指导，制定长远规划和开发建设，提高规模与档次，促进农家乐的健康长远发展。“农家乐”发展的主体是农民，应当开设基本的旅游服务和管理知识课程，加强业务经营培训，提高他们从事农家乐的管理水平和服务质量。同样，政府在本地的“农家乐”旅游中应该扮演重要的角色，坚持高标准严要求考察和审批，并建立动态跟踪管理机制，促进“农家乐”民俗旅游有序竞争和可持续发展。
　　3.4 加强基础设施建设和市场促销
　　首先，加强交通道路建设，提高农家乐区的通达性，保证游客车辆能够安全停放。其次，改善厨房、住房及厕所卫生条件，保证游客吃得安心、住得舒心，发展生态文明农家户。第三，改善通讯不畅、网速较慢的条件，加强基础设施建设，加快“农家乐”的现代化发展。同时，经营者可通过互联网进行宣传促销，在网上贴出“农家乐”的简介，方便游客筛选预定；也可利用传统媒介电视、报纸扩大宣传，借助名人效益开展促销，制造广告效应；或是编制宣传手册和地图、举办“农家乐”主题会议论坛，宣讲推销“农家乐”。加强“农家乐”的基础设施建设和市场促销，能够有效改善“农家乐”的条件，提高“农家乐”的知名度。
　　4 结语
　　以“农家乐”为代表的民俗旅游业是人们旅游需求多样化和“城市病”加剧的必然产物，在中国发展具有巨大的潜力和广阔的前景。我国“农家乐”的发展经历了三十余年，是乡村旅游的重要组成部分，在加快农业现代化、促进社会主义新农村建设、确保农民增收等诸多方面发挥着显著的作用。但发展“农家乐”在不同的地区要因地制宜，不能盲目发展。在国家政策的扶持和新时期农业农村改革的背景下，“农家乐”民俗旅游的市场会更加广阔。
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